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筑牢食品安全防线守护群众“舌尖安全”

发布时间:2021-11-03 17:35   内容来源:网络   责任编辑:柳暮雪   

筑牢食品安全防线,保障群众“舌头安全”。

食品安全关系到人民群众的生命安全和身体健康。为加强对食品生产加工单位的监管,防范食品安全风险,从源头上提高食品质量安全水平,岳池县市场监督管理局结合“我为群众办实事”实践活动和民生“铁拳”行动,切实加大专项整治力度,持续开展培训指导,着力解决食品生产加工环节存在的问题,全力筑牢食品安全防线。

执法促进标准化。

近日,岳池县市场监督管理局执法人员深入全县各类食品生产企业和小作坊,对食品生产环节进行专项检查。检查重点是食品生产企业是否具备生产许可证资质,食品标签内容是否规范,生产场所、设施设备使用是否正常安全,进货检验管理、生产过程控制、产品出厂检验、食品安全自检管理、从业人员健康管理是否按要求落实到位。

“从原辅材料采购、生产过程到出厂检验,食品生产过程中的每一个环节都非常重要,任何影响食品安全的潜在风险都不容忽视。希望通过这样的专项检查,督促企业树立严格管理、规范生产的意识,严把食品生产源头质量安全关。”该局副局长吴强说。

目前,岳池县有40家认证食品生产企业和468个小型食品加工车间,其中白酒车间257个。今年以来,岳池县把食品生产企业大检查作为食品安全监管重点,深入开展食品生产企业和食品小作坊安全隐患排查专项整治行动,成立专项检查组,对全县所有食品生产企业和食品小加工作坊进行逐区、拉网检查。同时,加强市场监管、公安、应急等部门联动,建立健全食品安全风险研判、联合检查执法、失信联合惩戒等机制,联合开展食品加工单位安全生产专项整治等10项专项行动,全面排查整治潜在风险,严查制售“三无”食品、假冒伪劣食品、过期食品等违法行为。

培训促进晋升。

“学校食堂从业人员必须持有有效健康证明,穿戴整齐符合要求的工作服和防护口罩方可上岗,并认真落实每日晨检制度……”近日,岳池县市场监督管理局、城南市场监督所餐饮股工作人员来到四川师范大学附属第七实验学校,为学校食堂从业人员组织食品安全专题培训,重点围绕卫生与卫生管理、原材料采购与检验、设施设备及餐具清洗消毒等方面进行培训。

今年以来,此类食品安全知识培训已举办13次,覆盖农村宴席承办人等从业人员600余人。

“我在学校食堂工作多年,食品安全监管越来越严格。相关培训和考试屡见不鲜。”四川师范大学附属第七实验学校食堂工作人员谢军说,“食品安全事关千家万户,我们将全力保障食品安全,真正做到让学生放心、让家长放心、让社会放心。”

“在加强日常宣传工作的基础上,通过培训、考试等形式,可以进一步增强食品从业人员自觉履行职责的意识,提高食品安全管理者的管理水平。”吴强介绍,今年,该局已组织34家食品生产企业通过“食品安全工作人员抽样检查”AP完成2021年食品安全管理员网上考试

“我们将继续压实监管责任,进一步完善检查监督机制,加强宣传培训,全力推进各项专项整治工作,切实守住食品安全底线,进一步增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。”岳池县市场监督管理局局长姜伟说。

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