肯德基启动“好滋味溯源之旅”，集结广西“肯家滋味团”探访好鸡蛋品质源头

自1987年扎根中国市场，肯德基品牌始终向中国消费者稳定呈现优质、经典的好滋味。2024年初夏，肯德基启动“好滋味溯源之旅”，在全国23地组建“肯家滋味团”，前往肯德基食材供应基地进行探访，以全新视角挖掘“永远好滋味”这一品牌愿景背后的初心与发展，让来自各地的媒体、员工和消费者们一起发现“好滋味 源来如此”。

从安心蛋的智能化检测、灭菌保鲜，到肉鸡的防控防疫、科学养殖，再到蔬菜的现代农业栽培，“肯家滋味团”将沿着肯德基好滋味之路，亲眼见证一颗优选种子、一枚优质鸡蛋是如何从田间、养殖场，一步步过关斩将，最终成为肯德基餐盘上的经典好滋味。肯德基对于“永远好滋味”的承诺，源自肯德基对经典工艺的坚持与创新，也离不开对供应商多年来的高标准管理，更得益于母公司百胜中国成熟完善的食材供应链体系，以及每一位恪守初心的员工所秉承的辛勤劳作与负责态度。他们，是守护肯德基经典好滋味的中坚力量。

“肯家滋味团”溯源食材源头，探寻“永远好滋味”背后的秘诀

无论经典或创新，每一款肯德基的好滋味，都离不开“优质的食材”这一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基携手全国23地肯德基员工，邀请媒体、消费者共同组建“肯家滋味团”，前往好滋味的源头，分别探访肯德基的鸡蛋、鸡肉、牛肉、生菜、土豆几大供应基地，见证肯德基严选优质食材背后的用心和高标准。

受邀的广西“肯家滋味团”代表在工作人员的陪同下开启了一段令人兴奋的溯源之旅，深入四川绵阳的鸡蛋生产基地，揭开了肯德基鸡蛋背后的秘密。这里，每一枚鸡蛋都承载着对营养与美味的高品质追求。

进入生产基地前，大家需按照标准进行吹风及喷雾消毒，换上统一洁净的服装，穿上鞋套才能进入生产厂区。在鸡蛋生产基地里，种鸡享受着精心调配的营养大餐，各类谷物均衡搭配，确保它们产出的鸡蛋富含必需的营养成分。

鸡蛋一经产出，便被快速送入清洗流程。在短短5分钟内，高科技的清洗设备便能将蛋壳表面的污渍一扫而光，随后进行二次清洗，让每一枚鸡蛋都焕发出洁净的光泽。清洗后的鸡蛋进入干燥环节，水滴清除器的高速风刀如同魔法般，迅速吹干蛋壳表面的水分。紧接着，紫外线杀菌环节如同守卫，用其强大的能量杀灭蛋壳表面的大肠杆菌和沙门氏菌，确保了鸡蛋的食品安全。

鸡蛋面纹检测环节更是科技感十足。探头轻敲鸡蛋，电脑通过音频分析，如同侦探一般，精准地判别出裂纹带的鸡蛋，并将其分选出来。每一枚鸡蛋随后进入自动称重环节，通过中央控制系统，根据重量和品质自动分级处理，确保每一枚鸡蛋都能达到肯德基的高标准。

经过这一系列严格的筛选和处理，安全洁净的鸡蛋被精心包装，送往肯德基餐厅，成为营养美味的太阳蛋等餐点。这不仅是一次鸡蛋的溯源之旅，更是对品质和安全的不懈追求，以及对消费者健康承诺的体现。每一种好食材的溯源都承载着肯德基对品质的坚持，为顾客带来舌尖上的美味盛宴。

不变初心，携手优质本地供应商，共同守护“永远好滋味”美好愿景

肯德基中国秉承母公司百胜中国的精神，始终以食品安全文化为基石，利用科技创新手段赋能食品安全管理，建立覆盖上游供应商、物流中心以及餐厅和外送的全价值链食品安全与质量管理体系，全方位守护食品安全，履行“从农田到餐桌”的食品安全承诺，并向中国消费者稳定呈现优质经典的“好滋味”。

陪伴中国消费者共同走过三十七年的肯德基品牌，如今全国门店数量已突破万家。餐厅规模的不断扩张，折射出广大消费者对于肯德基的认可与信任，也鼓舞着肯德基中国在未来怀揣着“成为引领中国餐饮的第一品牌”的愿景继续前行。未来的日子里，肯德基将坚持对好滋味的经典传承与不断创新，并继续携手优质的本地供应商，以严格的流程管控及对消费者负责的态度，共同守护属于中国消费者的“好滋味”。

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