元气森林成为国内首个实现0防腐剂的碳酸饮料品牌

10月26日，元气森林在天津宣布，旗下全线气泡水产品将不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂，从而成为国内首个实现“0防腐剂”的碳酸饮料品牌。

元气森林生产中心总经理李炳前在天津工厂发布会现场，也向外界披露了“0防腐剂”战略的台前幕后。

“许多消费者都不喜欢苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂，都希望能喝上没有用防腐剂保鲜的碳酸饮料。”李炳前透露，元气森林一共投产5家大型工厂，总投资达55亿元。其中，已经投产的三家工厂均完成了业界最领先的无菌碳酸生产线的部署，这些无菌生产线是实现气泡水“0防腐剂”的必要前提。

据悉，与元气森林同等规模的无菌碳酸生产线目前在全球范围内数量不足30条，元气森林目前投产8条，明年预计投产24条。届时，元气森林也将成为全球拥有无菌碳酸生产线最多的饮料企业。

在全线气泡水产品“0防腐剂”的基础上，元气森林今日还正式发布了“三0工厂”战略。李炳前透露，元气森林将在未来几年全部实现“0防腐剂”、“0污染”以及“0碳”等三大目标。

同时，元气森林还首次正式对外披露了部分业务数据：截至今年9月，公司研发成本同比增加350%，研发总费用在同等规模饮料企业占比最高。在过去12个月，新增饮料口味30余种，产品研发周期平均5.5个月。由于用户口碑的稳定提升，元气森林连续两年在天猫618购物节和天猫双11购物节均拿下饮料类目销量第一名。

李炳前表示：经常有人问我，元气森林为什么要自建工厂？我们认为，自建工厂是一家食品饮料企业最基本的诚意。

元气森林在2018年卖了2个亿，在2019年我们就敢投资10亿建工厂。这样的魄力，不是网红企业的做法，也不是互联网玩法，而是坚持长期主义、对用户好的企业的一种必然的选择。

当然，自建工厂确实也有其他方面的原因，李炳前给大家讲几个比较心酸的故事。这也是元气森林近两年加速各地建厂，而不是再求大厂代工的“主要原因”。

2018-2020年，元气深林连续遭遇到多起生产“断供”事情。李炳前介绍，当时，代工厂的排产是根据代工厂的心情来的，任何代工厂生产计划变更，都导致“我们产品生产跟不上，销售手里没有货”。

有一次，为了保证产能不被代工厂砍掉，元元气森林创始人唐彬森带领团队专门带着酒，去拜访代工厂老大。酒席中元气森林的高管们拼命喝酒表决心、表态度，“我们一喝就是一杯，别人只是拿酒比划一下”。

“老李，我们必须有自己的工厂。”在返程的路上，元气森林创始人唐彬森对元气森林生产中心总经理李炳前如此感慨。

最后问题没有得到很好地解决，不欢而散。

最让元气森林憋屈的是，还有一次，一家为国际巨头生产的厂家直接断了元气森林的生产，没有说原因，“只说给我们一个月的时间转移产能。我们非常被动和着急，但我们也知道是谁在背后向他们提了要求”。

李炳前表示，这让我们明白了一个尴尬的现实，国内大部分碳酸饮料生产线都控制在国际巨头手上。经历这些断供事故，我们更深刻地认识到，没有自己的供应链，永远不可能挺直腰杆。

现在外界明白了，元气森林为何要颠覆传统碳酸饮料行业了，君子报仇十年不晚。

江湖上有一句话，“出来混的，迟早要还的”。

在元气森林的带动下，各大品牌诸如娃哈哈、农夫山泉全都切入到零蔗糖气泡水领域，他们之间虽然互相竞争，但是有着共同的对手，打败了碳酸界的老大，才会有更多的一席之地。

截止目前，元气森林五大工厂计划总投资55亿元，总占地面积超过1000余亩，全部投产后总产能超过50亿瓶，元气森林的产品开发和供应链也因其自有工厂的建设更有地域针对性，以及快速适应市场变化的灵活度和反应能力。

在10月26日的发布会上，元气森林正式发布了“三0工厂”战略，宣布旗下全线气泡水产品不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。李炳前指出，基于年轻消费者对健康饮食需求不断提升的背景，元气森林发布“三0工厂”战略，就是希望在自建工厂的基础上，进一步提高工艺标准，逐步实现“0防腐剂”、“0污染”以及“0碳”等三大目标。

“元气森林就是想告诉大家，碳酸饮料可以更做到健康，不仅无糖，还可以不添加苯甲酸钠等防腐剂。这一次，我们走在了国际巨头的前列。”李炳前说。

现在传统各大品牌在切割碳酸饮料蛋糕，以元气森林为代表的新兴品牌更是攻势如潮，碳酸饮料领域不再是国际巨头的天下！