槟榔种植专家透露，早秋果是好槟榔70%的关键

“高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝”这首脍炙人口的民歌《采槟榔》，从20世纪30年代起传唱至今，描绘出一幅美丽的南国画景。海南处于全球仅存的三块保存最好的原始热带雨林之一，是享誉全球的世界天然氧吧，得天独厚的气候条件和地理位置，使得这里成为了全球槟榔黄金产地，这里生产了我们国家95%的槟榔。

人间至味，都是产地的滋味。作为海南槟榔果种植的“主力军”，定安县地处神奇的北纬19°，属热带季风海洋性气候，气候温和，阳光充足，雨量充沛。定安临海而不靠海，网状分布的河流水资源丰富，古老的火山岩土孕育出的富硒槟榔纹路细腻，果汁清香，尤其以立秋时节到中秋期间，定安县就进入了采摘最忙的季节，因为这个时候的果子品质最佳，有“品明前茶，嚼早秋果”的美称。

据槟榔种植专家透露，立秋时节这头一茬的鲜果就是早秋果，而一颗好槟榔，70%的关键在于原果，其中早秋果是所有槟榔原果中品质最好的槟榔，果实鲜嫩，木质化程度低，纤维细腻，做出来的槟榔口感才会更加软糯溶渣不扎口，符合消费者对健康的追求，可以称得上是品质最好的槟榔原果。经验丰富的果农们会对果实的最佳采收状态进行判断，对果型也有着严格要求，精选平均长度在47mm-55mm之间，平均直径在25mm-35mm之间，这样的原果本身就纤维细，果浆感强，口感软糯溶渣，真正的“万里挑一”。

优质原果是成功的基石，定安县政府鼓励槟榔果农采用现代农业技术和管理方法，以确保槟榔树的生长和果实的发育都处于最佳状态。政府提供技术支持和培训，帮助农户更好地管理槟榔园，提高原果的产量和品质。如今，定安县政府持续挖掘槟榔产业的深层潜力，探索槟榔种植、加工及旅游产业深度融合发展模式，不断完善槟榔产业服务体系建设。

海南省热带农作物研究院的首席科学家吉建邦教授的专家团队肩负着提升槟榔原果品质的重要使命。吉建邦教授的专家团队告诉我们，一直以来，槟榔种苗品种混杂，种苗良莠不齐，除海南本地品种外，台湾、越南、泰国等品种类型槟榔均有栽培，不同品种槟榔在产量、果实形状、槟榔碱含量、口感品质和纤维软硬度等方面大相径庭。高产、稳产、品质好的品种匮乏，好的新的品种因种种原因未得到大规模推广应用，加上市场也缺乏针对槟榔的农产品生产保险为种植户提供保障，这些情况直接影响了农民种植槟榔的信心，也对槟榔的产量、槟榔产业的健康发展有巨大消极的影响。

经过十多年研究，不断探索品种改良，专家团队提高了果树的产量和品质。槟榔最好生长期是117-145天，再加上早秋果收获季节较早，填补了市场上槟榔的空白期，让农户可以获得更好的价格，直接提高他们的收入，在实现双赢的目标过程中，槟榔产业也迎来了新的发展机遇，加速促进了槟榔产业的绿色转型升级和可持续发展。