徐福记总裁看好未来巧克力市场：奇巧今年增长4.5倍

2019年12月25日，初掌徐福记帅印半年的苏强与《中国糖果》杂志在内的多家专业媒体进行了一次深度交流。这也是自徐福记成立27年以来，徐福记CEO头一次从幕后走到台前，直面行业媒体。早在今年3月，徐福记的悄然换帅就掀起了行业巨浪，曾在快消行业身经百战20多年、非雀巢也非徐福记“血统”的苏强成为徐福记的新一任CEO。据了解，在加入徐福记之前，苏强拥有24年的工作经验，其中23年都扎根于快消品行业，曾先后在百事可乐、强生、箭牌、玛氏、阿里工作，“快消老兵”之称实至名归。

徐福记作为中国糖果、休闲食品行业中首屈一指的头部品牌，一直以来都备受行业关注。2019年岁末，一向低调的徐福记这次算是高调了一回——徐福记新任CEO苏强亮相北京，向行业透露了徐福记近期规划和长期蓝图，同时官宣“国民好姑娘”赵丽颖成为徐福记的新一代形象代言人，此外，还透露了一个雄心目标。

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休闲食品市场拥有更多的可能性

众所周知，徐福记作为休闲食品行业中多品类制造、销售的领导品牌之一，多年来深入人心，更给行业注入了不少新鲜血液。在糖果品类中，徐福记可谓是中国屈指可数的头部品牌之一；在沙琪玛领域，更是市场的领导者，一直拥有大量忠实的粉丝群体。事实上，徐福记在对休闲食品行业的认知上一直有其独到之处，这也是其能够在行业中屹立多年，拥有新老两代粉丝的重要原因。

在12月25日的媒体见面会上，苏强表达了徐福记对于未来市场的看好，拥有强烈的品牌自信。苏强说道：“如今，中国休闲食品市场拥有3000亿的规模，并且以4%的速度保持增长。休闲食品已经成为人们生活中不可或缺的一部分。根据徐福记相关的数据显示，86%的中国消费者同意‘吃零食是我繁忙的一天中必不可少的休息时间’，69%的消费者同意‘我无法想象我的生活中没有零食’，68%的消费者同意‘和正餐相比，我更期盼一天中的零食’。这三项数据均比全球水平高出10个百分点左右。这就足够说明，中国休闲食品行业市场拥有极大的发展潜力。”

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奇巧巧克力今年增长4.5倍

在见面会上，苏强与行业媒体亲密互动，各个环节扣人心弦。在谈及巧克力市场未来增长点之时，苏强则明确指出了巧克力未来发展的三个特性：1.高端化、2.定制化、3.口味创新。

“如今，中国巧克力品类的发展已经越来越趋于高端化，巧克力市场已经很难在数量上取胜，新一代的消费者对纯脂巧克力的需求越来越多。巧克力品类的第二个特性是向定制化发展，我认为，巧克力品类食用需要一定的仪式感，用以承载一定的情感含义，而定制化则能够让‘吃巧克力’这个场景更有仪式感，也更能突出巧克力的情感价值。”紧接着，苏强讲道，“口感创新则是巧克力的第三个特性，在这个产业升级的时代，巧克力品类同样需要注重多样化，同时，在品类的发展过程中更需要注重向下渗透，而在下沉渠道的进一步渗透也将会是推动品类发展的有效方式。”

据了解，徐福记品牌旗下各个品类在今年都得到了高速发展，奇巧更是拥有可观的增长态势。苏强自豪地表示：“徐福记2019年下半年以来，各品类的销售增长加速。特别是进入到第四季度以来，徐福记已经连续两个月实现双位数的增长。预计12月也会保持不错的增长，不少品类增长情况喜人，就例如果冻和糖果品类，都取得了两位数增长；而在棒棒糖品类中，徐福记贡献了市场整体增长的30%；而巧克力品类更是拥有着骄人的成绩，全球巧克力品牌KITKAT奇巧的增长已经达到了4.5倍，这也让我们对未来的巧克力市场充满信心。”

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打好“年仗”，徐福记力推“新国潮”

2019年已经接近尾声，中国的糖果、休闲食品也将进入了一年一度的“新年季”，针对年节，徐福记从不曾让人失望。在会上，苏强表示：“接下来，最关键的就是打好即将到来的‘年仗’，这也是徐福记多年以来的关注重点。”今年，徐福记新年糖的Slogan为“中国味，新国潮，过年就吃徐福记”。同时，苏强表示，所谓“国潮”即为中国经典、不退潮流的事物。

“过年吃糖，讨个吉利”作为中华文化中一代传一代、永不过时的习俗潮流，自然是属于中华民族的“国潮”。苏强表示，历经27年寒暑的徐福记立足于中国年糖文化，多年来能够一直引领着中国的年糖风潮，一直以来屹立潮头，这背后无非两大“新意”：1.产品新意、2.营销新意。

“首先，产品新意体现在徐福记的年糖每年都有创新亮点。因应春节广大的送礼需求，2020年徐福记推出与颐和园跨界合作的精致礼盒，其中分为大众礼盒系列、牛轧系列、雀巢巧克力系列和徐福记经典的酥心糖/新年糖系列。不论是高端送礼，还是一般走亲访友的伴手礼，徐福记都有相应的产品契合消费者的需求。”对此，苏强表示。

紧接着，苏强说道：“营销新意则体现在徐福记针对‘Z世代’所做出的一系列创新，用于吸引广大的年轻消费群体。现在80、90后已经成为全新的消费主力人群，因此，徐福记与时俱进，营销上选择持续、积极地进行拉新。从2019年底开始，徐福记邀请了年轻的一线女星赵丽颖做为徐福记的品牌代言人。这也是徐福记自2000年聘请了曾志伟担任品牌代言人之后，时隔20年再一次聘请全品类品牌新代言人。同时，赵丽颖拥有8500万粉丝，其‘国民好姑娘’的形象已经深入人心，徐福记也希望能够借势她年轻且巨大的社群影响力来引发消费关注。而她宠粉、爱吃糖、国民姑娘的形象也和徐福记的品牌形象非常吻合，徐福记也期待着与她的深度合作能为品牌注入年轻活力。”

谈及未来发展之时，苏强对中国未来的市场发展秉持着积极的态度，他认为：“未来三年到五年内，徐福记将实现业务的可持续增长，进一步实现自我超越，巩固和扩大我们在重要品类的份额。而我也有信心，在未来，徐福记将成为雀巢全球糖果业务最大的业务单位！”