云南出台松茸及其制品食品安全标准 规定于1月29日正式实施

近日，云南省卫生计生委正式发布《云南省食品安全地方标准松茸及其制品》，该标准对松茸及其制品的感官要求、污染物限量、生产加工过程卫生等作了明确规定，于1月29日起正式实施。

由于松茸特殊的自然属性不同于可人工栽培的食用菌，目前没有相应的食品安全国家标准。为规范松茸生产加工企业行为，促进我省松茸产业发展，云南省卫计委多次向国家卫计委沟通汇报，最终获得制定松茸及其制品食品安全地方标准授权。

按照“最严谨标准”的工作要求，云南省卫计委主动探索大数据应用，收集、整理、分析了近10年来各部门、各省份的松茸监测数据，最大程度地实现部门间、区域间信息交换与资源共享，确保数据准确性、实用性。并加强食品安全风险监测、居民膳食消费量调查等基础性研究，为制定松茸地方标准提供科学依据。松茸及其制品地方标准的发布实施，对云南省松茸产业健康可持续发展、促进农牧民增收、脱贫攻坚等具有重要意义，也将对实现“十三五”生物医药与大健康产业的发展目标发挥作用。