“食品安全与营养中国行”科普宣讲走进青山区钢城第十七小学

6月17日下午，华中农业大学食品科学技术学院“识食物者为俊杰”志愿服务队来到武汉市青山区钢城第十七小学，以“猪猪侠之甜蜜的烦恼”为主题，面向小学里的低年级同学进行糖类和零食的营养健康宣讲，青山区市场监督管理局容聪科长、青山区钢城第十七小学校长高继明出席本次宣讲。

活动伊始，青山区钢城第十七小学校长高继明对志愿服务队的到来表示欢迎，高继明表示，食品健康话题是当下的热点话题，尤其是对低龄儿童更要尽早启发，希望本次宣讲活动能够让孩子们对生活中的零食进一步增进了解，养成健康的饮食习惯。

小队成员周紫烟、万远航、刘卿先以小剧场的形式引出了当下一些小摊贩售卖“三无零食”的现象。周紫烟指出一些摊贩售卖的零食卫生条件不达标，质量不可靠，可能会引起肠胃不适和腹泻，甚至会对肝脏产生损害。

讲师周紫烟对甜食进行讲解

随后万远航通过扮演卡通形象“猪猪侠”，展示了糖摄入量过多之后的蛀牙现象。周紫烟表示，吃糖过多不仅会损害我们的牙齿，还会影响小朋友的生长发育，甚至会增加将来患糖尿病、心脑血管疾病、哮喘等疾病的风险。除此之外，通过讲师的讲解，同学们了解到，摄入过多发糖分可能会影响人的情绪、导致记忆力下降，还会损害免疫系统。

讲师周紫烟对糖含量的查看进行讲解

讲解了吃糖过多的危害之后，周紫烟为在场的同学们科普了一些常见零食中的糖含量，并指出我们常见的蛋挞、曲奇饼干、奶茶等食物都是高糖分的代表。她为在场的同学们准备了五个问题，通过回答问题，同学们能对自己平时的饮食的健康程度有一定的了解。讲师补充说，平时我们吃到的咸的零食，不仅是高盐分的，同样也是高糖分的，而高盐分的食物更会促进糖分的吸收，值得引起注意。

同学们积极参加活动

科普结束后，讲师万远航随机选出在场的四位同学，通过添加柠檬酸、麦芽糖醇等添加剂进行了调配自制饮料的小实验。实验采用比当今市面上更健康的一些食品添加剂，制作出的饮料对健康没有影响，同学们都积极参与其中。同时讲师提醒大家健康的补水方式还是喝白开水，应当减少平时喝饮料的频率。

同学们在自己调配饮料

活动结束后，青山区市场监督管理局容聪科长对本次宣讲进行了总结与问题分析。荣科长首先对于本次活动的受欢迎度给予了高度的肯定，相比第一次的宣讲有了显著进步，成功引起了同学们的高度兴趣和参与度，他希望小队在之后的宣讲中更加自信。

本次活动旨在引导青少年儿童健康饮食，注重提高对身边贩卖三无食品的不良商家的防范意识。将食品安全意识在每个人心中扎根，让食品健康成为每个人的习惯。此次活动属于“食品安全与营养中国行”志愿服务活动内容，是由华中农业大学发起，在湖北省食安办和文明办具体指导下，深入践行社会主义核心价值观，弘扬和倡导“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神。

文字：刘卿

摄影：张睿莹