雀巢推出Grainsmart营养概念 用于限制产品游离糖含量

雀巢科学家与美国波士顿塔夫茨大学、澳大利亚营养研究中心和新加坡国立大学的专家合作，开发并验证了一种新的营养概念，用于优化产品的碳水化合物含量。

Grainsmart平衡概念，旨在限制游离糖的含量并增加纤维的含量。该概念确定碳水化合物、纤维和糖之间的比例为10:1:2，这意味着在开发某些产品（如谷物）时，每10克总碳水化合物中至少应包含1克纤维和不超过2克游离糖。 

“这种营养概念旨在促进选择更高质量的碳水化合物产品，帮助消费者增加对全谷物等富含纤维的谷物的消费，同时减少添加糖的摄入量。”雀巢研究院的营养专家Kim-Anne Lê Bur 表示。

符合10:1:2比例的产品可以在包装上包含 Grainsmart balance标志。雀巢也已经推出了首批基于Grainsmart balance的产品，包括在欧洲获得Nutri-Score A评级的粥产品系列。