三大举措打造酸辣粉爆品 京东超市洞察方便食品消费新趋 吃货节河南招商会顺利举办

5月12日，由京东零售集团预制菜业务部主办的2023年京东吃货节（酸辣粉）产业发展论坛暨预制菜业务招商分享会在河南郑州召开，京东零售集团预制菜业务部总经理周晓舟、京东零售集团预制菜业务部方便速食负责人朱坤，嗨吃家、麻六记、食族人、豫道食品、白象、白家陈记等全酸辣粉品牌负责人受邀出席。

会上，京东超市针对河南酸辣粉品牌商家，发布包含入驻成本、店铺经营、全渠道营销等八个方面在内的一站式解决方案，助力河南酸辣粉企业降本增收，带动当地酸辣粉产业带高质量发展。

数据显示，2022年京东超市方便食品数量增长超50%，销售额增长超34%，其中酸辣粉类目近期增长超40%，销售线上化、口味多样化、产品健康化成新消费趋势。

接下来，京东超市将通过资源倾斜、反向定制、搭建独立团队三大举措，打造更多酸辣粉爆品，改善“有品类无品牌”的行业现状，进一步助力酸辣粉品牌生意增长。

酸辣粉增长超40% 京东超市发布方便食品销售线上化、口味多样化、产品健康化消费新趋势

近几年，方便食品迅速走红，市场需求不断扩大，京东超市方便食品商品数量、销售额连年上涨，2022年京东超市方便食品数量增长超50%，销售额增长超34%，方便食品消费呈现出销售线上化、口味多样化、产品健康化等多元趋势。

在口味方面，各类型食材的创新引入为品类带来超高增速，不同食材、不同口味的多样化速食组合更容易俘获消费者味蕾，近期酸辣粉增长超40%，进一步提升占比。

在本次分享会上，嗨吃家总经理赵正强表示，从消费迭变、渠道裂变、产品质变、品牌蜕变四个维度，以前瞻性视角与敏锐的洞察力对行业发展提出了建设性建议。现场的品鉴环节之中，纷纷品尝到了不同酸辣粉品牌的产品，从口味的多样化，粉饼口感差异化现场交流学习。

借助互联网线上销售的快车，极具地域特色的方便食品也冲破了区域限制，为方便速食产品提供了新选择。

同时，随着国民对“0脂”“非油炸”等健康意识提升，消费者对相关方便食品商品的需求更大、品质要求更高，数据显示，京东超市0脂类2022年搜索量同比增长近6倍，销售额增长近7倍。

川渝特色小吃酸辣粉，由纯红薯制成，成分纯天然、热量低，更符合消费者对于健康的追求，市场需求持续旺盛。京东超市数据显示，2022年酸辣粉交易额稳定增长率超30%。

而河南作为酸辣粉主要生产地之一，已有40多家生产速食酸辣粉的企业，整体产业产值已达百亿规模，数据显示，全国超八成酸辣粉是由河南制造。

如今，河南酸辣粉已经成为全国方便食品市场中一张亮眼新名片。

八大问题一站式解决京东超市三大举措打造酸辣粉产业爆品助力企业高质量发展

517京东吃货节来临之际，京东超市选择在河南举办此次招商分享会，旨在进一步提升河南酸辣粉品牌影响力，助力当地企业增收。

对此，京东超市推出一系列“减负增收”政策，针对入驻成本、店铺经营、全渠道营销等八个方面提供一站式解决方案，助力河南当地企业商家高质量发展。

依托全链路供应链优势，京东超市针对好产品、好价格、好服务三个发展方向赋能，帮助商家优化经营成本，提升运营效率。

值得一提的是，京东“春晓计划”还将为入驻新商家提供2000元人民币新店大礼包，包含推广、工具、流量多项权益，加大对新商家的扶持力度。

不仅如此，面对当下酸辣粉产业“有品类无品牌”的现状，京东超市将通过资源倾斜、反向定制菜品、搭建独立团队三大举措，打造更多酸辣粉爆品，改善行业现状。

其中，新入驻高端酸辣粉品牌代表麻六记已取得了亮眼成绩，新品牌在京东上快速孵化取得初步成效。

京东超市依托庞大的用户基础、全渠道资源倾斜的优势，通过为品牌搭建更广阔的舞台，已经成为含酸辣粉在内的众多预制菜品牌能盈利、增速快、高增长的稳定渠道之一。

凭借在产品研发、用户洞察、供应链赋能、全域营销等方面优势，京东超市将联动更多的优质企业，为品牌提供线上、线下全渠道全场域的能力解决方案，带动更多产业带增收和持续高质量发展。

517京东吃货节如期而至，京东超市推出了百亿补贴、天天低价以及各种补贴政策，酸辣粉等热门预制菜美食均在其列，为国民打造一场尽兴的“饕餮盛宴”同时，助力河南酸辣粉商家打响品牌声量，让河南酸辣粉拥有更广阔的市场。

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