好饼好风味，颇受好评的安琪月饼究竟有何优势

作为传统习俗，寄托中国人团圆美好之意的糕点，月饼在中国人心中的地位不可谓不高，古人在中秋时节祭拜月神时，必不可少的供品就是月饼，在古代，中秋时节拜月或祭月是不必可少的，现在，月饼早已从祭奉月神的祭品，转变为中秋节的象征之一。

随着时代的发展，月饼的种类逐渐多样化，除了广式月饼之外，还有苏式月饼，冰皮月饼。以及五花八门的各类创新月饼，虽说选择空间越来越大，但我最爱的还是传统的双黄纯白莲蓉月饼。

说到这儿就不得不提我和家人最喜欢的安琪双黄纯白莲蓉月饼了，初次品尝到这款月饼，还是在朋友家做客的时候，在此之前，我对月饼的态度一直都是不咸不淡，称不上喜欢，也称不上不喜欢，因为现在市面上的大多数的月饼太注重包装和噱头，忽略了月饼本身的风味，但安琪双黄莲蓉月饼改变了我的想法，它一入口，外皮柔韧，内馅绵软，细细咀嚼之下，清甜的莲子香味爆发在口鼻之间，再咬一口，咸蛋黄浓郁的香味与莲子的味道交织在一起，但又各有层次，美好的滋味，激得人食指大动，总感觉一个不够，还想着再啃一个呢。

仔细了解过后才知道原来安琪的前身是老字号“梁氏永记饼屋”，而现在红遍大街小巷的双黄纯白莲蓉月饼就是由“梁氏永记饼屋”首创的，这一技艺在2008年获得国家级非物质文化遗产，原来是传承古法制饼的老字号，怪不得风味俱佳。

到了中秋节我便给家人送上了安琪的双黄纯白莲蓉月饼礼盒，果然受到了家人们的一致好评，这款月饼的莲蓉，是用纯湘莲炒制，这才造就了这月饼之中丰厚的莲子香气，也造就了与其他莲蓉月饼在口感上的本质区别，而甜度的把控更是锦上添花，清甜之味与湘莲独有的香味完美融合，这就是老字号品牌才能做出的经典好味道。

现在市面上的月饼虽然品牌多，款式多，品种多，但是在口味和制作技法上仍能够保持传统风味的的确少之又少，尤其当现代月饼作为一款承载人们礼仪往来的信物时，人们更看重的是包装，而忽略了月饼本身的风味与口味。我曾经也一度觉得月饼这个东西中看不中吃，原来是没有遇上真正用心做月饼的好品牌。

如今除了送礼，安琪月饼已经成为我家最不可或缺的零食，妈妈出门跳广场舞时总喜欢揣一块儿安琪双黄纯白莲蓉月饼在身上，好吃又顶饱，孩子课间休息时也喜欢捧着它品尝，我呢？闲暇时候泡上一壶好茶，吃上一块好月饼，惬意感被狠狠满足，体验感也狠狠拉满。

时光造物，岁月传承，时光的流逝冲不散安琪月饼对传统手艺的传承和高品质产品的追求，也是他们的坚持，才能让人们在百年的老手艺中，品味安琪月饼经典醇香之味，才能让人们在这这醇香之味中，品味团圆的美好，月饼，选安琪就对了！

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