苏泊尔的执念：做出更适合中国胃的一碗好米饭

2018年10月，彼时国人仍在中日饭煲的抉择中来回斟酌时，一只来自中国的电饭煲却在日本茑屋书店里征服了挑剔的日本人，在日本本土引起轩然大波，也让国人开始意识到中国电饭煲早就逆袭成功，亦能煮出一碗香甜可口的好米饭。

这只能在一众日本好物竞斗中赢得赞誉的电饭煲，就是来自于苏泊尔。如今七年时间过去了，苏泊尔经过几轮的升级技术与工艺打磨中，为消费者带来了一代又一代令人惊艳的产品，也攀上了市场的“顶峰”。据奥维云网（AVC）数据显示，从2022年至今，苏泊尔电饭煲持续保持电商市场领先地位，2024年电饭煲电商市场占有率达28.3%，位列第一；同样的，在线下消费市场也不容小觑，2024年电饭煲线下市场占有率更是高达42.8%，几近一半的市场份额，这也意味着这家深耕厨房家电三十多年的企业，已经走进了消费者的心智。

“票选”第一，源自于一碗好米饭

如果说日本人对电饭煲的挑剔根植于对产品制作工艺精益求精的态度，那么国人的选择则更忠于电饭煲所服务对象“米饭”的本味，即过去土灶柴火大锅烧出来的柴火饭。这恰恰也是苏泊尔对“一碗好米饭”的定义标准。

“民以食为天”。千百年来，米饭在中国人的餐桌上始终屹立不倒，这也使得国人对于一碗香甜可口的米饭有着与生俱来的忠实追求，这不仅表现在对米饭丰富的营养上，也体现在对米饭口感的追求上。直至今日，就算是市场上迭代了无数电饭煲产品，人们依旧在寻源。

中国地大物博，不仅不同产地大米有着不同属性，就连不同地区、不同职业的人饮食习惯也不尽相同。但苏泊尔电饭煲却能凭着一碗好米饭在不同的场合、不同的人群中成为首选。2015年，彼时国人仍陷于千里迢迢去日本抢购电饭煲的尴尬处境中，结果央视二套《消费主张》的一项百人盲测犹如一粒石子打碎了这一境况，苏泊尔球釜IH电饭煲率先扛起了大旗，对标日本电饭煲不落下风，更在性价比方面完美胜出。三年后，在日本，苏泊尔本釜电饭煲竟也把日本挑剔的食客拿下，对本釜电饭煲煮出的米饭赞不绝口。

到了2021年，苏泊尔再次凭借远红外本釜IH电饭煲新品，带领行业抢先进入“远红外时代”的同时，也一举入选国家队厨房，成为“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”。在奥运期间为国家顶级运动员备战奥运提供支持。

凭借长期以来的专注与研究，苏泊尔对中国消费者的需求有着敏锐的观察和精准的把控，并将其不断融入到产品创新中，不断打造出“爆款”新品。这些成绩背后，就是消费者对苏泊尔创新能力的最好印证。

坚守技术创新路线，时刻预定下一个爆款

过去，大家吃饭更多是为了填饱肚子，如今，因为吃少所以更要吃好。在这新消费趋势下，谁能抓住众人的胃口，就能掀起众人的购买欲望，也就能在新一轮竞争中领先对手。

从突破日本技术封锁打造国内第一台IH电饭煲到还原柴火饭、开创国内电饭煲行业新起点的球釜饭煲，苏泊尔付出了难以想象的执着，也是其遵循以用户为中心的创新理念。

中国人既然好这一口“好米饭”，那么苏泊尔也就从最重要的是内部加热方式和内胆入手。在加热方式探索上，为了精确的满足不同米种的烹饪要求，煮出营养好吃的米饭，苏泊尔和中国水稻所联合研究的活芯聪明火烹饪曲线，将浸泡大米的过程融入到烹饪程序中，让每一粒米都能充分吸饱水，从而煮出的米饭每一粒都饱满透芯。

而内胆被称为电饭煲的心脏。苏泊尔在内胆工艺上不断进化，至今已升级至十一代。从第一代的铝合金内胆，到第十一代旋焰釜内胆，时间跨度超过二十年。据了解，在今年AWE展会上，苏泊尔将发布旋焰釜蒸汽远红外IH电饭煲，在广口球底本釜内胆基础上，升级了旋焰炽导技术，加热时锅内米水流速提升约2倍，形成多股旋流大沸泉，让米水如泉涌般翻滚，实现活“粒”沸煮，激发出泉眼大气泡，让米饭表面呈现多个沸孔，配合蒸汽补炊和远红外双火加热，成就超越传统柴火饭味道的“泉眼柴火饭”，真实还原稻米自然的纯粹滋味。

当然，产品是否过硬，米饭究竟香不香，消费者的答案才作数。无论是电商渠道还是线下消费市场，2024年苏泊尔电饭煲都能保持第一的位置，在线下更是高达42.8%的市占率，可见，答案已经写在苏泊尔的财报上。

创新没有终点，在追求“更好吃的米饭”的路上，苏泊尔一直在用创新满足期待，用实力征服市场。从球釜IH电饭煲到本釜电饭煲，再到远红外本釜IH电饭煲，苏泊尔每一次新品发布，都能为消费者带来全新的使用体验，满足了消费者对于电饭煲的更多期待，相信在今年AWE展会上即将发布的旋焰釜蒸汽远红外IH电饭煲势必为苏泊尔进击市场带来更大助力，赢得更多消费者的青睐。

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