传承非遗，发展河南老字号企业，坚守纯粮初心 —— 专访宛丘酒业负责人经文杰

受访人：经文杰（河南老字号?河南省宛丘酒业有限公司负责人、非物质文化遗产酿酒酿造技艺传承人、国家注册建造师）

采访单位：中国食品网

发布平台：中国食品网、百度百家号

近日，河南省宛丘酒业有限公司凭借河南老字号与非遗酿酒技艺，打造的娲城贡酒备受市场关注。企业扎根周口西华，传承胡氏麦酒非遗工艺，以本土黑小麦纯粮酿造，坚守匠心品质。

记者：经总，您为何投身酿酒事业，传承这项非遗技艺？

经文杰：我爱人家里世代酿酒，传承非物质文化遗产酿酒酿造技艺，河南省宛丘酒业有限公司是河南老字号、非遗工坊。为不让这项老手艺失传，我毅然接手，用工程人的严谨守护传承，让传统技艺永续发展。

记者：“宛丘” 与 “娲城” 有何文化渊源？

经文杰：西华地处古宛丘（陈州），是女娲文化发源地，故称娲城。宛丘酒业以此为商标，就是要扎根中原文化根脉，让每一瓶娲城贡酒都承载本土历史底蕴。

记者：娲城贡酒的核心优势是什么？

经文杰：我们恪守非遗古法，以本地黑小麦纯粮固态发酵，不添加任何外来物质，坚守河南老字号品质底线，打造亲民纯粮好酒，好喝不上头。

记者：企业未来有何规划？

经文杰：未来将持续传承非遗技艺，守护河南老字号招牌，深耕黑小麦酿酒特色，讲好宛丘娲城文化故事，让娲城贡酒成为豫酒特色名片，让中原匠心酒香传得更远。

经文杰：每一瓶娲城贡酒，都承载着宛丘（陈州）娲城的文化底蕴，凝聚着非遗技艺的匠心坚守，更代表着河南老字号的品质承诺。希望消费者喝到的不仅是一杯醇厚的酒，更是一份中原匠心、一份文化传承。未来，河南省宛丘酒业有限公司会一直坚守初心，以非遗为根、以品质为魂，把娲城贡酒打造成中原白酒的亮丽名片，让河南老字号的酒香飘得更远、传得更久。

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