古法新酿：品悦盛宴-珍品，酱香型白酒的现代演绎

在中国悠久的酿酒历史中，酱香型白酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴，一直受到人们的喜爱和追捧。品悦盛宴-珍品，作为佛山市聚华客贸易有限公司旗下的明星产品，不仅秉承了传统的12987酿造工艺，更将古代酿酒智慧与现代技术相结合，创造出了独具特色的酱香型白酒。

12987酿造工艺，是一种古老的酿酒方法，包含了一年为一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等复杂工序。这种工艺的特点是三高（制曲、发酵、馏酒温度高）、三多（用曲量、轮次、耗粮多）、三长（制曲、酿酒、储酒周期长），旨在通过繁复的过程提取粮食中的精华，形成丰富而协调的香味。

品悦盛宴-珍品在酿造过程中，严格遵循这一传统工艺。它选用的是茅台镇特有的红缨子糯高粱为原料，这种有机糯高粱粒小、皮厚、颗粒饱满均匀，支链淀粉含量高达90%以上，十分有利于酿酒过程中的多轮次翻烤，耐烤性强。同时，红缨子高粱富含单宁，在发酵过程中会形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香酒前体物质，这些物质是构成酱香酒独特风味的重要成分。

在酿造过程中，品悦盛宴-珍品采用了坤沙工艺，这是一种贵州茅台酒的传统工艺。坤沙工艺的核心在于坤（完整）和沙（高粱等原料），意味着在酿造过程中，高粱的完整度要大于80%，即大部分高粱保持完整，不进行粉碎。这种工艺虽然出酒率低，但酒质浓厚、酒味醇正，是酱香型白酒中的一门重要工艺。

品悦盛宴-珍品在勾调时，侧重第二次回沙酒和第三、四、五次大回酒的比例，并加之更高年份的老酒，经10年窖藏而成。这样的勾调比例和陈酿年份的搭配，使得品悦盛宴-珍品的酒体酱香静雅、细腻圆润、香味协调，每一口都散发着原汁原味的醇香，回味无穷。

品悦盛宴-珍品的包装设计也是对传统与现代的重新诠释。红色的热情与金色的辉煌，重新定义了传统与现代的融合。全新升级的包装，是对尊贵与雅致的现代诠释。礼盒外观，金色的爵杯、龙纹、祥云图等中国传统图案，以精细的工艺和独特的设计，展现出浓郁的东方韵味和深邃的文化传承。这些图案不仅代表着尊贵与吉祥，更象征着历史的沉淀与时代的创新。

打开礼盒，一瓶红色的瓶身映入眼帘，上下两端以金色环绕，如同宝石般璀璨夺目。品悦盛宴-珍品，是庆祝重要时刻、馈赠亲友的完美选择。它不仅代表着高端的品质，更承载着深厚的文化意义和美好的祝福。

品悦盛宴-珍品是一款集传统工艺与现代技术于一身的酱香型白酒。它不仅继承了古代酿酒智慧，更融入了现代的创新理念，形成了独特的品牌特色。它的口感微涩、纯净柔和、果酸，唇齿留香，让人感受到陈香、果香、粮香、酸香的完美融合。

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