筷手小厨更多产品布局和美味选择 与消费者玩在一起

自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

今年6月份，DT财经发起的一份调查显示，近80%的年轻人有烹饪的习惯。其中，每周做几次饭的人最多，占36.6%，每天做饭的人有12.7%，每月做几次饭的也有26.9%，从来不下厨的年轻人才是少数。

值得注意的是，如今的年轻人见识过世界各地的美食，但是大部分人的厨艺还没有好到能在家成功复刻餐厅的味道。丰富多彩的“口腹之欲”和有限的厨艺之间的消费冲突，让复合调味品迎来了大爆发。

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风口之上，爆发增长

弗若斯特沙利文数据显示，2020年我国复合调味品市场规模约为1500亿元，年复合增长率约为15.83%，并且身处风口之上仍有巨大提升空间。

在后疫情时代，对于上班族和B端餐厅来说，火锅底料蘸料、小龙虾料、酸菜鱼调料等复合调味料大大降低了烹饪的时间和难度，而品类的增多也吸引越来越多的人回归厨房，“轻烹饪”模式下“复合调味料+半成品菜+自动炒菜锅”成为众多年轻人心中的完美绝配。

在这样的行业大背景下，颐海国际精准洞察消费风向，适时推出自主品牌“筷手小厨”，短短几年时间就完成对中式复合调味品领域的强势占位。

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赢得年轻人的心，抓住年轻人的胃

细心的人不难发现，筷手小厨诞生伊始就自带“加速器”。今年上半年，同比增长7.5%至3.22亿元，占颐海国际总营收的12.2%。在高速发展的背后，筷手小厨做对了两件事：赢得年轻人的心，抓住年轻人的胃。

如今的年轻人，身上大多贴有以下标签：见多“食”广，味蕾挑剔，时间有限，厨艺小白。他们想吃好，但是能花在厨房的时间和厨艺技能都很有限，很多人认为这两者之间的沟壑，只有速食才能填充，而筷手小厨用实际行动证明，复合调味品能在其中发挥的作用，丝毫不逊色于速食。

“筷手做菜、快过外卖”，筷手小厨从一开就以方便和快捷而著称。与此同时，针对年轻族群方便化、美味化的消费需求，筷手小厨相继研发出小龙虾与酸菜鱼调味料。其中，小龙虾调味料有五种口味，分别为麻辣、蒜蓉、香辣、十三香、油焖；酸菜鱼调味料有三种口味，分别为上汤、金汤、油辣。让烹饪变得更加便捷，让美味变得更加简单。

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更多产品布局，更多美味选择

如今的年轻人是“挑剔”的一代，也是“细分”的一代。若想真正征服他们“躁动”的心，一款产品或一种口味显示是不可能做到的。

从此，在继续丰富口味类型的同时，筷手小厨还持续推进更多产品布局，为消费者提供更多美味选择。继小龙虾与酸菜鱼调味料之后，筷手小厨今年重磅打造“七道菜”系列，将霸道椒麻鸡、水煮肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁等经典川菜一网打尽，一次一袋不用再加其他料，几分钟做出一道经典川菜。便捷高效、极易上手，成为“懒+宅”的吃货们必备的美食神器。

不仅于此，2021年筷手小厨还涉足方便速食领域，以一杯“干拌饭”搅动江湖风云，在构建多元产品矩阵的同时，也让其“大方便”战略布局再次升级。

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同频共振，与消费者“玩”在一起

曾几何时，调味品作为烹饪菜肴的必需品，最大的作用是让大家能愉快地填饱肚子。时至今日，调味品尤其是复合调味品承担的功能，逐渐营造出治愈感、仪式感和品质感，变得越来越“潮”。

有鉴于此，筷手小厨在产品打造和品牌传播等维度，传递更多的年轻化、时尚化的色彩，坚持与广大消费者“玩”在一起：在IP打造上，筷手小厨以“魔法学院小厨师”的形象出道，亲和力和趣味性十足；在广告传播上，牵手浙江卫视、东方卫视等头部卫视，成为年度大剧《小舍得》官方合作伙伴，并通过电梯媒体投放实现目标人群的精准触达；在品牌升级上，邀请当红偶像明星王一博出任代言人，让品牌影响力击破更多圈层人群……

围绕年轻人的生活习惯和娱乐方式，筷手小厨有的放矢打出了一套漂亮的营销组合拳，真正与年轻消费者实现同频共振，甚至让他们也成为品牌共建的一份子。

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结语

凭借“生活必需品+味觉消费粘性+生产资料决定”的区域供给优势，以及“巨头规模效应+渠道网络积累”的优势，颐海国际成功上位行业领跑者之一。截至目前，颐海国际已完成火锅调味料、中式复合调味料、方便速食三大主营业务的构建。种种迹象表明，筷手小厨代表了颐海国际未来布局的方向和重心。在经过连续几年的快速增长之后，筷手小厨的未来依然让人无比期待。

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