在沪上知名火锅“吴老幺” 遇见闽西好风物

继蓝家渡2022新桃红葡萄酒走进上海火锅界领头羊“吴老幺”、引领一波“桃红+火锅”的新潮流后，古田老区乡村振兴样板企业蓝家渡又有新动作。近日，吴老幺火锅连锁的运营团队亲临蓝家渡酒庄，探索餐酒融合的模式创新。蓝家渡将依托闽西特色风土，甄选优质农特产品入驻“上海吴老幺”火锅连锁店，致力于做闽西美好风物的推荐官和闽货出山的践行者。

绿水青山 孕育一方物华天宝风土地

蓝家渡葡萄产业园位于福建省西部、梅花山国家级自然保护区南麓，被誉为“北回归荒漠带上的绿色翡翠”，拥有国家级康养基地得天独厚的生态环境、高山古梯田经亿万年地质变迁成就的独特风土，自然条件优越、物产资源丰富。在这里，蓝家渡葡萄园沐浴天地精华，以其得天独厚的生态优势、严谨科学的管理理念和红色文化的赓续传承，孕育出中国南方独特风土的葡萄美酒。

在过去的四年中，蓝家渡始终秉承以特色产业助力老区乡村振兴的初心和愿景，把红色情怀放诸绿水青山、脚踏实地投身乡村振兴事业，成为了福建省龙岩市的农业产业化龙头企业和上杭县乡村振兴样板产业。据了解，蓝家渡葡萄产业综合体现已辐射带动了周边五个村子的数百名农户成为葡萄园产业工人和酒庄技术人员。未来还将引入养生农特产品羊肚菌等适于葡萄园和林地种植的特色农业入园区，以葡萄酒全产业链融合发展和丰富多样的林下经济业态为当地的赋闲农户、返乡大学生和退役军人提供增收创收的新渠道。

强强联合 携手谱写老区乡村振兴新篇章

蓝家渡所在的龙岩上杭不仅是红色圣地、生态福地，更是物产丰富的风物宝地。据悉，除了以桃红葡萄酒引领新式火锅餐饮风尚的举措外，蓝家渡还将携杭晚密柚、才溪脐橙、溪口芦柑、南阳桔等配餐水果及古田银耳、竹荪、红菇、羊肚菌等火锅食材陆续出现在吴老幺火锅的餐桌上。

蓝家渡葡萄酒走进沪上第一站选择的上海吴老幺是一家集“火锅经营、菜品研发、物流配送”为一体的全国性餐饮连锁企业。吴老幺追求好原料、严把质量关、传承火锅文化、缔造中华美味的理念与蓝家渡严选臻品、以匠心精神传播福建味道的初衷不谋而合。让我们期待更多的闽西好风物以蓝家渡为枢纽，北上京沪、南下湾区，将闽西高品质农特产品展现给各地食客。此外，桂圆、银耳等闽西特色干货也将通过吴老幺线下连锁火锅店进行展示和销售。

资源整合、强强联手，蓝家渡与吴老幺携手或将把藏在闽西大山里的美好风物传播到更远的地方，为带动老区农业产业的发展、农产品附加价值的提高探索出一条新路径。

2020年12月，蓝家渡在国务院扶贫办“第三届中国优秀扶贫案例评选”活动中被评为“产业扶贫优秀案例”。从脱贫攻坚有效衔接到乡村振兴，随着党的二十大提出“全面推进乡村振兴”，蓝家渡也将成为全国乡村振兴优秀案例和福建乡村振兴的新样板！

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