仙知鸭让厨房内工序简单化 实现美味自由

仲夏时令方便菜出圈，开启夏季烹饪省力模式

酷暑时节天气闷热，厨房空间较小又不适合安装空调，洗菜、择菜、切菜，全流程准备下来已经汗流浃背，遑论还需站在气灶旁明火烹饪如蒸桑拿，一餐美食做好，自己却没了享受的食欲。食用便捷的方便菜很好地解决了这个问题，减少了繁琐的烹饪步骤，省时又省力。仙知鸭方便菜以鸭肉为核心原料，推出了一系列高品质鸭肉方便菜品，且能适配便捷化、多样化的烹饪方式，满足炎炎夏季的清爽烹饪需求。

从菜篮到餐盘，解锁高效烹饪新体验

夏季下厨既追求高效和快捷，又不希望隔绝了烟火气，仙知鸭提供的便捷烹饪方案让煮妇们能5-10分钟端出一道道热气腾腾美味大餐的同时，仍旧保持周身清爽优雅。仙知鸭的菜品只需简单几步即可完成加热和食用过程，以经典广式烧鸭饭为例，煮妇们可以使用微波炉或电饭煲进行加热，告别高温厨房的“锅气”炙烤，快速便捷收获美食；再如新推出明星产品-独自美丽鸭速冻调制烤鸭为例，它鸭皮酥松、肥而不腻，消费者只需通过微波炉、空气炸锅等进行简单的复热即可，告别高温厨房的“锅气”炙烤，清爽享受到星厨级烤鸭品质；休闲零食原味爆汁鸭舌也是仙知鸭最受欢迎的菜品之一，它既可以上锅蒸煮，软韧湿润口感香糯，也可以用烤箱、微波炉或空气炸锅进行烤制，酥脆爽口直逼夜市烧烤摊，甚至也可以用辅以其他配料用炒锅爆炒，不同烹饪方式带来不同口感，满足口腹之欲。

原材料叠加硬核技术，营养美味get

好味道源于好食材，仙知鸭菜品的核心原料是来自农科院院士培育的Z型北京鸭，鸭种全程采用无抗饲养，选用农科院研发河北东风养殖有限公司自制的谷物饲料进行科学喂养，避免了抗生素残留风险，让鸭肉即健康又鲜嫩。对食材的苛求从源头保障了仙知鸭的菜品品质，在配料方面，仙知鸭也极尽优质原料极简优质配方，配料表无任何添加剂，例如预制烤鸭配料表仅3样原料-鸭坯、饮用水、麦芽糖浆；而爆汁鸭舌为了带给大家更极尽的口味与口感选用3~6个月酿制而成的酿造酱油和秘制香辛料，保证了鸭舌的风味；去骨鸭掌则是选用了传统的乐山红油辣子，香辣入魂。

尽管方便菜便捷高效，但仍因其冷冻食品令不少消费者踟蹰。由于技术发展尚且不足，不少方便菜口感风味难以还原、品质不够新鲜健康，幸而仙知鸭借助液氮锁鲜这一核心技术坚定地走出了健康新鲜的发展之路。液氮锁鲜是一种先进的食品保鲜技术，通过将食材暴露在极低温度的液氮中进行快速冷冻，有效地保留食材的新鲜度、口感和营养价值。仙知鸭的鸭品出锅即采用-196℃液氮锁鲜技术进行冷冻。相较于一般冷冻方式，液氮锁鲜的成本高出十倍之多，但它一方面能快速缩短冻结时间，不破坏食物口感与营养成分；另一方面，低温环境也抑制了细菌滋生繁殖，保障食品安全。此外，相比传统的冷冻方法，液氮锁鲜技术冷冻速度更快，冰晶形成的时间更短，减少了冻结过程对食材细胞结构的破坏，使得食材在解冻后更加保持完整和嫩滑。

花样吃法适配各种场景

日常用餐场景多样，仙知鸭引入专业星厨进行产品研发与口味把控，持续丰富产品类型，以充分适配消费者的各种餐食需求。既有适合家庭便饭和宴请的速冻调制烤鸭“硬菜”，也有旅行解馋、露营野餐等场合的去骨鸭掌、柠檬鸭掌、爆汁鸭舌等小食。无论是作为主菜、小食、火锅配料还是小炒，仙知鸭都能够展现出独特的口感和美味，消费者还可以根据自己的喜好和创意，将仙知鸭与其他食材进行搭配，创造出各种美味的菜肴。

解决了“不想做、不方便、不好吃”的夏日下厨难题，仙知鸭让厨房内部的工序和功能减少，实现美味自由，让“下班回家吃饭”回归日常，从烟熏火燎的仲夏厨房抽出身来，把宝贵的时间留给餐桌上的笑声、留给亲子陪伴、留给饭后的精彩剧集、留给生活中的小确幸。

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