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青岛啤酒“一世传奇”艺术典藏高端新品上市

发布时间:2022-01-21 17:56   内容来源:网络   责任编辑:柳五   

1月9日,青岛啤酒“一世传奇”高端艺术典藏新品在青岛啤酒百年工厂的百年酒窖发布。这款集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟各家之所长于一体的艺术酿造集大成之作,传承百年青啤酿造工艺,融汇北美经典威士忌过桶酿法与欧洲古典葡萄酒窖藏方式;丝滑醇厚的神秘琥珀红酒液,入口立体丰富。开启时,绽放出如香槟般灿然的礼花泡沫,氛围感十足,仪式感满满。



何勇(右)与黄克兴(左)共同见证“一世传奇”发布

  当天,中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇,青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴与受邀前来的各界专家代表、消费者代表、合作伙伴一同见证了“一世传奇”的惊艳问世。“这是一款全新的产品,融合了传统啤酒工艺和现代消费理念。橡木桶酿造让口感繁复浓郁,兼具啤酒和威士忌的风情,平衡性好。包装大气,开启方式仪式感强,给我带来了惊喜。”有消费者赞叹道。

传奇之作

跳出传统啤酒的“樊篱”

  被冠以“传奇”之名,正是取决于“一世传奇”跳出了传统啤酒的“樊篱”,融汇了几大酒类之长,啤酒风味更加丰富,同时在全麦酿造拉格啤酒酒精度和存储时间方面实现了突破,完成了从产品体验到精神享受的跨越。传承古今中外匠心,青岛啤酒在传承与创新中,创造出颠覆传统认知的高端啤酒。

  观,流光溢彩,耀眼夺目,完美的琥珀色,让酒液更添时光的沉淀;闻,汇聚百味芳香,香味优雅细腻,完美融合多种经典味道;品,酒液丝滑醇厚,入口柔和、余味醇香,口感层次分明,酒香从舌尖到味蕾依次绽放。“一世传奇”是一款让人入口惊艳的酒。

  在品质高度上,“一世传奇”以高达23.9P°的原麦汁浓度以及≥10.5%vol的酒精度数,实现了全麦酿造曾经难以企及的醇厚口感,让消费者尽情享受啤酒独特的口感体验。此外,3年的新鲜赏味期让啤酒拥有了全新的收藏价值与艺术魅力,从而成就了产品的传奇之名。

成就传奇

酿酒大师的不凡之作

  作为产业发展的重要推动者,青岛啤酒凭借啤酒行业国家级重点实验室的科研能力,传承历代酿酒大师的智慧,对威士忌、葡萄酒、香槟的酿造工艺、包装形式等进行细考融合沉淀,酝酿、研发、品评、考量、生产、过程把控、过桶窖藏……最终呈现出几乎完美的高端产品设计。

  味蕾周游中,你会遇见世代相袭的德国制麦大师、全球知名酒花集团首席技术大师以及深谙橡木桶密语的世界著名大师团队的深耕细作,“一世传奇”带来的是罕见的风味加持。

  从坚持使用传承百年的传奇酵母、回归“两段法低温慢熟”古法工艺,再到采用百岁年轮的威士忌橡木桶贮藏,一招一式中,从仅仅萃取头道麦汁精华、延长3倍的发酵时间,到1400多个日夜的打磨,61轮测试酿造实验,1000多轮品评,146次口味优化,1800多道质量检测关口……完全浸满了青岛啤酒对高品质孜孜不倦的追求,而这也正成为其产品能够重新定义“高端啤酒”的实力所在。

探寻传奇

“橡木桶”才是终极密码

  发布会在青岛啤酒百年酒窖举行,穿过明暗交杂的时光隧道,罕有人知,100多年前,青岛啤酒第一桶啤酒便采用橡木桶贮藏。于酒而言,与橡木的邂逅,是短暂生命中美妙而深刻的转变;于桶而言,酒的升华是其漫长历程中的存在意义。

  象征着荣耀与高贵的北美橡木,经过“冰与火的淬炼”成为橡木桶。青啤人经过1000多个日夜,足迹遍及北美洲,最终在万般斟酌后,特选北美洲知名威士忌酒厂的“老”橡木桶用以贮藏。

  在桶陈的岁月里,纹理细密的北美白橡木桶为啤酒塑造了一个舒适的氧化环境。因此,在啤酒原本的迷人香气之外,“一世传奇”还被赋予了独特的繁复口感,让每一滴酒液都拥有高级、深邃的酒香。这番与老橡木桶的奇遇让酒液拥有了更为立体、丰富的风味。

  贮藏青啤第一批橡木桶啤酒的百年酒窖,温度、湿度、含氧量、微生物被严格而精准地控制,形成得天独厚的窖藏环境。陈列其中的百年橡桶,桶壁中的木质细胞在一呼一吸间,使酒体从张扬、生涩慢慢蜕变至圆润、成熟;橡木桶的万千风味,带来独特的繁复口感,却又不会喧宾夺主,掩盖啤酒本身的迷人香气。

  与此同时,橡木还带给了啤酒以融合的色彩,原本无与伦比的琥珀原色经时间浸润,衍化出醇金包含赭红的流光溢彩。

超越传奇

助推行业赋能美好生活

  “消费者需求已从简单满足生活需要向追求更高层次消费转变,青岛啤酒所推出的这款高端系列产品不仅关注品质和稀缺性,注重挖掘消费需求,更注重刷新已有认知,提供更多更细腻的消费体验,培育新消费群体。”活动现场,应邀而来的资深品鉴达人对这款好啤酒大为赞叹。

  产品创新的重中之重是不断挖掘并满足消费需求。青岛啤酒作为具有中国特色、世界视野的百年啤酒品牌,用新技术、新趋势、新方向助推产业向内革新和向外拓展。特别是推出青岛啤酒“百年之旅”“琥珀拉格”等艺术酿造系列产品,得到了市场广泛认可,持续性推动啤酒产业高质量发展。“一世传奇”系列产品惊艳上市,打开了更为广阔的市场发展空间。

  “青岛啤酒‘一世传奇’是一款融合经典威士忌过桶酿法和古典葡萄酒窖藏方式,突破传统啤酒酒精度、风味和储存时间的高端产品。这款产品更是通过匠人匠心的独特风味追求带来精神升华的艺术品,这是传承百年酿造工艺的青岛啤酒的厚积薄发的精心作品。”何勇表示,“2021年是中国啤酒的高端化元年,不仅是啤酒酿造技艺的更新迭代,更是新时代下消费趋势的不断升级。高质量的关键词是‘让传统的更传统,让现代的更现代’。我认为,百年青啤就是传统制造与现代科技交融的典范代表。”

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